Descubre los 10 platos portugueses que te harán querer visitar Portugal en 2026
Portugal es uno de los destinos más visitados en Europa, y no es de extrañar. Además de su belleza natural y urbana, Portugal ofrece una gastronomía que destaca entre los países europeos. ¡Aquí te presentamos diez platos portugueses que te harán soñar con un viaje al país!
1. Caldo Verde
El plato típico de Portugal no podía faltar en esta lista. El Caldo Verde tiene registros que datan del siglo XV y nació en la región de Minho, en el norte del país. Es una sopa de un verde intenso, que los agricultores consumían con lo que tenían a mano: principalmente, patatas y col rizada.
2. Sardinas a la parrilla
Las sardinas, que en muchos lugares se comen enlatadas, en Portugal son una verdadera tradición cuando se hacen a la parrilla. Se sirven con patatas, cebollas y ensalada, o simplemente sobre una rebanada de pan. Son protagonistas en la fiesta de São João en Oporto, donde las calles se llenan de humo por las parrillas que la gente pone en sus casas y restaurantes para celebrar la festividad.
3. Alheira
Se parece a una salchicha ahumada, pero no contiene cerdo, pollo, pan, aceite de oliva, manteca, ajo ni pimentón. La historia de la Alheira es fascinante: se dice que surgió cuando la comunidad judía fue perseguida por los cristianos y no podía seguir sus tradiciones, como la prohibición de comer cerdo. Para evitar violencia, crearon embutidos con otras carnes y los ahumaron, haciendo creer a los cristianos que consumían las tradicionales salchichas de cerdo y así ocultaban su religión. Aunque no hay evidencia concluyente, la historia le da un toque especial a este plato.
4. Arroz de Cabidela
En esta lista no podía faltar el Arroz de Cabidela, también conocido como Arroz de Pica no Chão. Lo que lo hace único es un ingrediente controvertido: la sangre fresca de un pollo criado en libertad. El plato lleva trozos de pollo y sangre fresca, lo que le da un color oscuro. Además de la sangre, lleva otros ingredientes que aportan sabor y hacen que sea muy sabroso.
5. Pasteis de Nata
Los Pasteis de Nata son tartas de crema de huevo espolvoreadas con canela. Fuera de Portugal, son muy populares en Europa occidental, Asia y en antiguas colonias portuguesas como Brasil y Macao. La historia de estos pasteles se remonta a más de 300 años en el Monasterio de Jerónimos en Belém, cerca de Lisboa. Tras su cierre en 1834, la receta fue adquirida por los propietarios de la Fábrica de Pastéis de Belém, que abrió en 1837 y sigue siendo el lugar más famoso para probar estos deliciosos pasteles en Lisboa.
6. Bitoque
Un plato típico y sencillo que no puede faltar en la rutina portuguesa. Consiste en carne, ya sea de res o cerdo, acompañada de patatas (fritas o asadas), arroz, ensalada y un huevo frito sobre la carne, con la yema aún blanda. Cada restaurante tiene su propia forma de preparar el Bitoque, variando en condimentos y acompañamientos.
7. Prego en Pan
Este bocadillo, que consiste en un trozo de carne de res en pan, es una opción práctica y popular para una comida rápida. Se suele servir con carne de buena calidad y acompañada de queso de la región de Serra da Estrela, lo que la hace aún más sabrosa. Si estás en Portugal y lo encuentras, no dudes en probarlo; aunque parece simple, puede sorprenderte por su sabor y condimentos.
8. Francesinha
La historia de la Francesinha es curiosa. Se dice que surgió como una broma a un plato francés llamado “croque-monsieur”, que tiene una forma similar: pan, jamón, queso y salsa bechamel. La versión portuguesa lleva embutidos, chorizo, jamón, carne de res y queso derretido, cubierto con una salsa a base de tomate, cerveza y Piri-Piri. Se sirve con papas fritas y es un plato contundente, ideal para el almuerzo o incluso la cena. La Francesinha es especialmente popular en Oporto y se ha convertido en un símbolo culinario de la ciudad.
9. Arroz de Feijão
Si piensas que la combinación de arroz y frijoles es exclusiva de Brasil, te equivocas. La versión portuguesa consiste en arroz acompañado de una mezcla de frijoles con una textura más ligera. Es común como acompañamiento para carnes y pescados.
10. Bacalhau
Y por último, pero no menos importante, el plato más famoso y querido en Portugal: el Bacalhau. Este pescado, conocido como bacalao, se prepara de muchas formas y es un elemento esencial en la gastronomía portuguesa, servido tanto como aperitivo como plato principal.