1. Dormir bajo las estrellas en el Sahara
Ver los hermosos colores del desierto de cerca, acampar con beduinos y contemplar un millón de estrellas sin contaminación lumínica fue inolvidable. En el desierto hay un silencio inquietante cuando el viento se calma y sientes una gran paz, simplemente sentado en la naturaleza.
Dato curioso: llovió mientras estaba en el desierto. Hubo una tormenta eléctrica increíble, de las más intensas que he visto. El estruendo del trueno parecía una explosión de millones de bombas, y los relámpagos iluminaron la noche como si fuera de día. No había llovido en todo el año, pero esa noche el cielo se abrió por un momento para liberar toda su furia. Surrealista.
2. Caminata por las montañas del Atlas
Las montañas del Atlas cubren la mayor parte de Marruecos, y pasé mucho tiempo en las partes bajas, medias y altas del rango (es difícil no hacerlo). Mi parte favorita fue cuando atravesamos la cordillera del Alto Atlas, escalando durante una hora para llegar a una pequeña granja, donde pasamos la noche con una familia local (que nos preparó la cena de tagine más deliciosa y una tortilla bereber de las mejores del viaje).
Al llegar temprano y salir tarde al día siguiente, tuvimos mucho tiempo para explorar y caminar por los alrededores. Me encanta hacer senderismo, así que disfruté mucho la oportunidad de salir a la naturaleza, cruzar cauces de ríos y ver el pico Toubkal (la montaña más alta del norte de África) en la distancia. Sin duda, una de mis experiencias favoritas en mi viaje a Marruecos.
Mientras nos quedamos aquí, también hay muchas excursiones de un día desde Marrakech a las montañas del Atlas que no te puedes perder.
3. Comiendo en Café Clock
Recomendado por muchos y con locales en Marrakech y Fez, este café con influencia occidental es famoso por su enorme y delicioso burger de camello (que sabe mucho a shawarma picante). La comida es excelente: la burger, los smoothies verdes y el cuscús de pollo derretido en la boca fueron tan satisfactorios que regresé dos veces.
Y en las medinas caóticas de cada ciudad, los cafés ofrecen un oasis de calma donde puedes recargar energías, usar Wi-Fi y refrescarte con aire acondicionado. También ofrecen clases de cocina y organizan eventos y talleres regularmente.
4. Perderse en las medinas
Las medinas son los corazones históricos de cada ciudad en Marruecos: parte residencial, parte centro comercial y parte mercado de comida. Aquí encontrarás calles retorcidas donde tiendas, restaurantes, mercados y viviendas se alinean en edificios que parecen demasiado juntos y demasiado viejos para mantenerse en pie mucho más tiempo.
Como amante de perderme, las medinas fueron mi paraíso. Pasé horas caminando, doblando esquinas, regresando por calles que parecían familiares y encontrando mi camino, solo para perderme intencionadamente otra vez. Eran un laberinto que disfrutaba resolver mientras tomaba té, comía comida deliciosa y aromática, y admiraba los paisajes.
Un consejo: Fez puede ser un poco peligrosa y poco segura, así que no te alejes demasiado de las calles principales. Mantente en zonas con mucha gente. Tuve algunos sustos con carteristas y posibles ladrones. Para más consejos de seguridad, consulta este artículo sobre cómo mantenerte seguro en Marruecos.
5. Explorando Volubilis
Un importante centro comercial y el asentamiento más al sur durante la época romana, Volubilis es una de las ruinas mejor conservadas (y menos visitadas) del mundo. La encontré vacía de turistas, sin tantos desarrollos y con un ambiente que te permite acercarte mucho y ver las estructuras sin estar detrás de barreras de diez pies ni ser empujado por las multitudes. La mayor parte de la ciudad aún no ha sido excavada, por lo que el sitio tiene un carácter muy auténtico. He visitado muchas ruinas romanas en mis viajes, pero esta es mi favorita.
Como Volubilis está a solo 1.5 horas en coche de Fez, hay muchas excursiones increíbles de un día desde la ciudad que no te puedes perder.
6. Visitando Aït Benhaddou
Aunque no pasé mucho tiempo aquí, explorar este lugar lleno de kasbahs (casas fortificadas) fue impresionante. Es el Hollywood de Marruecos y ha aparecido en series como Juego de Tronos, Gladiador, Lawrence de Arabia y muchas otras películas. Es el ksar (pueblo fortificado) más pintoresco que he visto, y probablemente por eso aparece en tantas películas.
Representa lo que la gente imagina que debe ser un ksar antiguo. Disfruté recorriendo sus calles y subiendo a la cima para obtener la mejor vista.
7. Disfrutando de la playa y los mariscos en Essaouira
Mi ciudad favorita en Marruecos, Essaouira, está a unas horas de Marrakech en la costa atlántica y es un destino popular para los amantes de la playa, especialmente los británicos. Me encantó su ambiente relajado, la ausencia de vendedores insistentes, el aire marino y toda la comida fresca.
No olvides visitar el mercado de pescado en la ciudad, donde los pequeños pescadores venden su captura del día. Después, pasa por los puestos de pescado en la plaza principal para disfrutar de mariscos recién asados a buen precio.
Mis amigos y yo nos “dimos un gusto” con una comida aquí: por unos 70 USD en total, compartimos una langosta, ocho gambas tigre, dos peces de más de un kilo y medio kilo de calamares. Todo acompañado de bebidas, pan, ensalada y té. (Comimos allí todos los días, y las comidas posteriores costaban unos 15 USD).
8. Visitando Marrakech
Marrakech fue todo lo que imaginaba: una mezcla moderna de cultura marroquí e internacional, con la mayor variedad de comida internacional deliciosa y arquitectura hermosa en la medina. Aunque Marrakech no tiene la rudeza y el carácter de otras partes del país, fue la ciudad más ecléctica del viaje.
El ritmo caótico revela una ciudad y una gente siempre en movimiento. La famosa plaza Jemaa el-Fnaa es realmente el caos que todos describen: decenas de miles de personas por la noche comiendo, comprando, haciéndose tatuajes de henna, escuchando bandas y narradores, y viendo magos (y encantadores de serpientes durante el día). Visítala a tu ritmo o profundiza con un tour nocturno guiado por un local.
Es uno de los lugares más frenéticos y fascinantes para observar gente en el país. Aún me sorprende lo grande y llena que está. (En contraste, las Tumbas Saadíes son menos impresionantes y quizás las puedas omitir; son sencillas, los terrenos son pequeños y en general, bastante insípidas).
9. Comiendo mucho cuscús y tagine
Al terminar mis dos semanas allí, ya estaba un poco “cuscús agotado”. Pero me lancé a comer tanto como pudiera, disfrutando los sabores, la variedad regional y apreciando cuánto tiempo toma preparar cada plato. El tagine (cocido con carne, dátiles, nueces, comino, cúrcuma, canela y azafrán en una olla de barro) fue sin duda mi plato marroquí favorito.
También vale la pena probar la tortilla bereber, que lleva huevo, tomate, cebolla y hierbas, cocida en una olla de barro.
Si quieres profundizar en la gastronomía, toma una clase de cocina. ¡Es el mejor recuerdo que puedes llevarte a casa!
10. Beber té de menta
No he bebido tanto té como cuando estuve en Marruecos. En un país donde “tomar una cerveza” no es habitual, los locales sustituyen por tazas de té de menta. Incluso hay un arte en servirlo: cuanto más alto vuelques el té de la tetera, mejor. No podía dejar de disfrutar esta bebida dulce y mentolada, sentado en las teterías viendo fútbol con los locales. Debí tomarme un par de tazas al día. ¡Eso sí que engancha!
11. Escuchar la llamada a la oración
Aunque ya había visitado países mayoritariamente musulmanes, en Asia Sudoriental, nunca había experimentado un país árabe musulmán ni escuchado la llamada a la oración. Había algo hermoso en la melodía de la llamada, y era una alarma perfecta a las 5 de la mañana. Ver a la gente acudir a la mezquita con sus ropas blancas fue una experiencia cultural única que no pude dejar de observar.
Marruecos es un destino increíble. A veces, puede ser desafiante, estresante, caótico y sobrecargar los sentidos. Pero, por todo el esfuerzo del viaje, es un país donde me sentí fuera de mi zona de confort y como si realmente estuviera en un lugar nuevo y diferente. Me encantó esa sensación y todo lo demás de Marruecos.
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